好吃媲美日本{ben}越光米 「幸福嘉义米」将供在地业者研发创意料理“li”

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嘉义农业试验分所副研究员吴永培与市长黄敏惠一同推广媲美日本越光米的台农82号米。 嘉义市长黄敏惠试吃台农82号米「幸福嘉义米」后赞其好吃程度媲美日本越光米。

嘉义市品牌米「幸福嘉义米」7月播种,即将在12月中旬收成包装上市,市府携手10家在地业者,运用「幸福嘉义米」开创一系列的创意米食料理及点心,市长黄敏惠表示,好吃程度媲美越光米,市府更选在国庆连假的六、日在智选酒店办「舌尖上的幸福」试吃快闪活动,在稻米正式上市之前打出知名度。

嘉义市长黄敏惠9日智选假日酒店品尝在地业者以「幸福嘉义米」制作的新产品,黄敏惠表示,相较于其他县市,嘉义市农业面积不大,但却能与农试所合作,生产台农82号米,并且将以「幸福嘉义米」为品牌,在今年12月份收成上市,好吃程度不仅媲美越光米,更能增加农民的收益。

嘉义市110年农产品种植面积约1298公顷,其中稻米689公顷,占总种植面积53.08%,7月时由嘉义市农会农事小组长游启琳与游仪益率先投入种植2公顷的「幸福嘉义米」,即将在12月初收割,未来将把部分在第一期作试种成功的稻米提供给10家在地业者使用,并朝精致化、品牌化发展。

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嘉义农试所稻米博士吴永培指出,台农82号品种,不仅米粒外观晶莹剔透,口感不输日本越光米,且具抗病虫及强杆耐倒伏特性,可减少农药及肥料使用,降低农民生产成本,加上粗蛋白含量低仅4.6到5%,适合肾或肝功能异常患者食用。

建设处长田长沛表示,为在上市前打出知名度,国庆连假10月9日及10月10日下午3点至7点在智选假日酒店举办「舌尖上的幸福」试吃快闪活动,供民众及游客免费试吃。

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