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足球博彩分析_用玉米做的小吃,都排成队了,还真火

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用玉米做的小吃,都排成队了,还真火

窝窝头是北方地区的一种面食,曾经是困难时期人们的主粮,由玉米面蒸制而成,因其外型上小下大呈圆锥状,且中间底部有一个空窝窝,故被叫做窝窝头。

据了解,这家小吃店1990年创建,主打清真各种小吃,其开发的窝窝头分为枣窝头和菜窝头两种,枣窝头为甜味,菜窝头为咸味。“枣窝头是在团好的玉米面上粘金丝小枣,菜窝头的制作比较复杂,在团面时就要加入胡萝卜丝、香菜、大葱、牛肉末、盐等。这些辅料加入后,与粗粮玉米面相结合,提升了窝窝头的营养价值,口感也比纯玉米面的要好,所以很受欢迎”,一名店员介绍。

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“玉米面的窝窝头颜色金黄,北京人过去称为黄金塔,穷人才吃,现在人们讲究养生了,对富含各种氨基酸和维生素的粗粮开始关注,但纯粗粮的口感不好,这家店将窝窝头改良后,据说能促进人体对玉米面中维生素的吸收”,一名排队购买窝窝头的老人对摄影师说。

窝窝头是在后厨团好,然后摆放进笼屉内上锅蒸制。“一笼屉放26个左右的窝窝头,一锅蒸10个笼屉,蒸好后200多个窝窝头很快就能卖光。后厨的师傅不停手,蒸锅的火也不灭,就这样反复地一直蒸,一般到下午闭市“。图为一名厨师将放好窝窝头的笼屉搭到蒸锅上。

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半个小时左右,一锅窝窝头蒸熟,厨师忙不迭地赶紧掀锅下笼屉,一股甜香顿时弥漫在小店周围。

图为刚出锅还冒着热气的菜窝头。

图为一笼屉准备售卖的枣窝头。一颗颗深红色的金丝小枣镶嵌在金黄色的玉米面上,既好看又能唤起人的食欲,趁热吃味道更好。

图为一名厨师正在为顾客装窝窝头。

“这里的窝窝头两块钱一个,价格不算便宜,但一出锅就被抢空,真的是供不应求。买窝窝头的有当地人,也有慕名而来的外地人,每天排队的人从没有断过,你要是想来了就买到,那还真的难呀!特难买到啊!
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