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usdt提现教程(www.caibao.it):原创 做香椿炒鸡蛋,直接下锅炒就错了,多加这1步,鲜香鲜味吃着放心

来源:申博官方网 发布时间:2021-03-14 浏览次数:

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原题目:做香椿炒鸡蛋,直接下锅炒就错了,多加这1步,鲜香鲜味吃着放心

我是烟火事,这里有我的厨房、生涯和故事,以及一个柴米油盐酱醋茶的梦想。逐日更新食谱,迎接关注、谈论、点赞、珍藏或者分享转发给更多的同伙学习。若是您对于菜品的制作有差异看法可以留言讨论,也迎接和我一起分享您的特长菜品或者家乡特色美食。

春天来了,万物苏醒,田间地头的种种野菜、树苗都最先发芽了,刚刚发出的小芽最是鲜嫩,营养价值也最厚实,以是春天是吃野菜最佳时节。香椿是春天最时令的菜,一年约莫只有半个月左右的赏味限期,错过了只能等来年。

香椿又叫红椿或椿芽,民间有“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质”之说,香椿芽的服法有许多,对照常见的有香椿炒鸡蛋、香椿炒肉、凉拌香椿芽、香椿拌豆腐、炸香椿鱼儿、香椿麻酱面等,都别有风味。香椿不仅营养厚实,还自带怪异的香气,用鲜嫩的香椿芽搭配鸡蛋一起下锅炒,味道鲜美妙吃,无论大人照样小孩都异常喜欢。接下来我们就一起来看一看这道【香椿炒鸡蛋】详细是怎么做的吧?

所需食材:香椿150g、柴鸡蛋3个、花生油10ml、盐2g

制作历程:

1、首先我们要准备好制作这道【香椿炒鸡蛋】需要用到的所有食材:新鲜的香椿150g左右,柴鸡蛋3个。香椿要选择对照新鲜的香椿头,购置的时刻可以掐一下看看嫩不嫩,对照粗的香椿头杆更嫩。由于香椿自身香味对照浓郁,就不需要分外准备葱花炝锅了,调料方面也只需要准备花生油和盐就可以了,简朴又鲜味。

2、香椿头长在树梢上,算是对照清洁的树上蔬菜了,然则香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,炒食之前用开水先焯烫一下可以去除部门的亚硝酸盐和硝酸盐,这样更有利于身体康健。先用刀把香椿头根部对照老的部位切除,然后用水洗濯清洁。锅中加入适量清水大火烧开,水开后放入香椿焯水,由红变绿后捞出焯烫好的香椿过凉水。

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3、把3个鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合。捞出香椿挤干水分,放到案板上切成碎末后放入鸡蛋液中,搅拌平均。

4、平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,转大火烧至油温8成热时倒入香椿鸡蛋液,待鸡蛋液微微定型后,用筷子划散。

5、快速翻炒几下,炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅,香馥馥的香椿炒鸡蛋就做好了,吃一口全是春天味道。做香椿炒鸡蛋的时刻不要直接下锅炒,先把香椿放滚水中焯一下水,然后再切碎搭配鸡蛋液一起下锅炒,这样炒出来的香椿鸡蛋不仅鲜香适口,而且吃着也对照放心,您学会了吗?

烹饪秘笈:

1、香椿虽然营养厚实,然则它所含的亚硝酸盐和硝酸盐都远高于一样平常的蔬菜,以是不管是炒食照样凉拌,都要将香椿下锅焯一下水。

2、这个季节香椿芽和鸡蛋是绝佳搭配,这道菜吃的就是食材自己的味道,基本不需要其它调料调味,只用食盐调味就可以了。香椿芽和鸡蛋的份量随意,没有特定比例,多点少点都行。

今天的分享就到这里,在这里十分谢谢人人抽出名贵时间阅读完本文,每一份阅读都是一份支持,若是人人发现了本文中的一些错误,还望人人不惜赐。迎接人人在谈论区内里讨论,揭晓自己的意见。若是您以为这道蒜黄炒鸡蛋的做法还不错,迎接将其珍藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!以上图文均为本人原创,并已签约维权,以盈利为目的的剽窃,搬运必追究到底!
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