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baccarat:原创 蒸鸡蛋羹时,加冷水照样热水?很多人搞错了,难怪有蜂窝还不滑嫩

来源:申博官方网 发布时间:2021-02-21 浏览次数:

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原题目:蒸鸡蛋羹时,加冷水照样热水?许多人搞错了,难怪有蜂窝还不滑嫩

1、水和鸡蛋的比例掌握欠好,有的人水放多了,自然就没办法成形了,蒸出来就跟水一样没办法凝固;另有的人水放少了,导致蒸出来的鸡蛋羹比较硬,吃起来不够滑嫩。

2、蒸出来的鸡蛋羹许多蜂窝孔,这主要是因为鸡蛋打得不够平均,气泡多而导致的。

3、鸡蛋羹口感差,主要是因为没有过筛导致不够细腻,其次是在没有煮开水的情况下就上锅,最后是用来搅拌鸡蛋的水温过低等等,这些缘故原由都市导致鸡蛋羹吃起来口感差了点。

以下是我制作鸡蛋羹的方式和步骤供人人参考:

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质料准备:新鲜鸡蛋两个、温水适量、生抽少许、葱花少许

制作历程:

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